Es el té más consumido en los países occidentales, producido principalmente en la India, Sri Lanka (Ceilán) e Indonesia. Se caracteriza porque es un té que ha fermentado en contacto con el aire.

El té negro tiene diferentes variedades y una de las más finas y aromáticas es el Earl Grey, que es té negro con esencia de bergamota.

La bergamota es una fruta que se cultiva en Italia, y es un híbrido entre la pera limón y la naranja sevillana o toronja, su aroma es delicioso, cítrico y lavanda, de esta fruta se obtiene un aceite que se mezcla con el té negro de Ceilán.

Es el té más consumido en los países orientales, producido principalmente en China, también en Taiwan y Japón. No está fermentado. El té consumido en el Magreb no es más que té verde con hierbabuena y azúcar. El té verde chino más conocido es el Gunpodwer.

El té verde tiene una gran cantidad de fluoruro el cual puede ayudar a fortalecer dientes y huesos y a reducir la caída de los dientes, según el estudio de una universidad italiana.

Además se ha comprobado que tiene potencial para la lucha contra el cáncer de piel, estómago, esófago y colon así como la cualidad de regular el azúcar en sangre y los niveles de insulina.

Es un té especial que se cultiva en la región china de Pu Erh, que sufre 2 procesos de fermentación diferentes.

Es un té que gana con la edad y está hecho con hojas grandes y bien desarrolladas. La variedad Pu Erh de 60 años es muy cotizada entre los amantes del té ya que todas sus propiedades se ven potenciadas .